Ramazan yaklaşırken Aliée İstanbul, bu özel dönemi modern şehir yaşamının temposu içinde bilinçli bir yavaşlama alanı olarak ele alıyor. İftar sofralarının gösterişten uzaklaştığı, paylaşımın ve sohbetin öne çıktığı bu atmosferde deneyimi tamamlayan isim ise Anadolu’nun yerleşik mutfak kültürünü Akdeniz’in hafif ve taze çizgisiyle yorumlayan 7 Mehmet oluyor. Böylece mekân, Ramazan ruhunu güncel bir yaşam diliyle yeniden kuran bir buluşma zemini sunuyor.
Yılların birikimiyle şekillenen tekniklerin usta şef dokunuşuyla zanaat gibi işlendiği bir mutfak anlayışını temsil eden 7 Mehmet, Ramazan ayı süresince Aliée İstanbul içinde konumlanarak mutfağın köklü bilgeliğinin her tabağa taşınan ustalığını, Aliée İstanbul’un dingin estetiği ve rafine yaşam anlayışıyla buluşturacak. Zamansızlık noktasında buluşan 7 Mehmet ve Aliée İstanbul, kürasyonlu bir deneyim olarak paylaşım ve sohbeti, Anadolu’nun köklü mutfak bilgisi ve Akdeniz’in hafifliğiyle bugüne taşıyacak.
7 Mehmet’in 3’üncü kuşak temsilcisi Mehmet Akdağ, Aliée İstanbul ile gerçekleştirilecek bu işbirliği hakkında şöyle konuştu; ‘Birlikte olmanın ve paylaşmanın anlam kazandığı bu özel Ramazan ayında, kültürün, zanaatın ve kıtalararası lezzet bağlantılarının buluşma noktası olan Aliée İstanbul’un masalarında buluşuyoruz. 7 Mehmet Restaurant’ın 1937′ den beri gelen köklü lezzetlerini, Aliée İstanbul’un sıcak sofralarına taşımaktan ve bu deneyimi paylaşmaktan mutluluk duyacağız. Ramazan ayı boyunca sürecek olan bu seçkin yemeğin Aliée İstanbul’un ev sahipliğinde olması bizler için çok kıymetli. Sofranın değerini merkeze alan bu özel iş birliğinde, keyifli bir iftar deneyimi yaşatacağımıza inanıyorum.’
Aliée İstanbul’da Ramazan, Tersane İstanbul içinde Mayıs ayında açılacak olan 7 Mehmet ile birlikte modern yaşamın içinde içsel dengeye açılan iftar sofralarıyla bilinçli ve zamansız bir ritüel olarak yaşanacak.
